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Gestern habe ich mir einen todesmutigen Kampf mit einem weißen Hokkaido-Kürbis geliefert. Kampfarena war unsere Küche. Ich war alleine mit dem Kürbis und hatte nur mein treues Küchenmesser bei mir. Er hat sich mit allen ihm zur Verfügung stehenden Mitteln gewehrt und war ein harter Gegner (wahrsten Sinne des Wortes). Es war ein blutiger Kampf und wer am Ende gewonnen hat, lest Ihr in meinem heutigen Beitrag 😉 

Ok, ich gebe zu, dass ich mir das Ganze doch etwas einfacher vorgestellt habe. So ein Kürbis kann doch schon ein harter Gegner sein. In meinem Fall war es ein weißer Hokkaido-Kürbis. Wusstet Ihr, dass man ganz viele unterschiedliche Kürbisse* auch bei Amazon bestellen kann? Das finde ich irgendwie witzig, aber auch toll. Denn es gibt dort einige Sorten, von denen ich bisher nicht einmal etwas wusste. 

HIER kann man den weißen Hokkaido-Kürbis bestellen*

Oder man bestellt ein Überraschungsset mit mindestens verschiedenen 10 Speisekürbissen (min. 5kg)*

Für meine Kürbissuppe habe ich folgende Zutaten verwendet:

1 weißer Hokkaido-Kürbis*

6 Kartoffeln (mittelgroß, vorwiegend festkochend)

700 ml Wasser

Gewürze (Cleane Gemüsebrühe von Spicebar*)

Zubereitung:

Den Kürbis habe ich zuerst gut gewaschen und dann mit großer Anstrengung in der Mitte geteilt. Das ging nicht ganz verletzungsfrei vonstatten, da der Kürbis doch härter war. Mit dem letzten Schnitt habe ich mir gleich noch in die Hand geschnitten (autsch! Man sollte auch nicht unbedingt telefonieren und dabei einen Kürbis halbieren ^^‘). Egal, kurz gewartet, bis es nicht mehr so viel geblutet hat, Pflaster drauf (irgendwie haben wir nur Kinderpflaster im Haus) und weiter ging es (vorher natürlich die Hände nochmal ordentlich gewaschen).

Die Kerne ließen sich mit einem Löffel gut entfernen und ich werde sie trocknen. Vielleicht können wir nächstes Jahr damit selbst ein paar Kürbisse nachzüchten. Die beiden Hälften durften für 30 Minuten bei 160°C in den Backofen. Dadurch wird der Kürbis weicher und lässt sich besser weiterverarbeiten. In der Zeit habe ich Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten. Danach ging es wieder an den Kürbis. Die Schale war nach den 30 Minuten schön weich (das nächste Mal gebe ich den Kürbis vor dem Teilen in den Backofen ^^‘) und ließ sich mit einem Sparschäler ganz einfach entfernen. Man kann sie beim Hokkaido aber auch mitkochen. Den Kürbis habe ich nur grob in Stücke geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln und Wasser einige Stunden gekocht. Zum Würzen kam noch etwas Cleane Gemüsebrühe von Spicebar* in die Suppe und sonst nichts. Das Gewürzpulver ist ohne Geschmacksverstärker und ich mag es sehr gerne. Manchmal esse ich es auch einfach über ein Butterbrot gestreut. Überhaupt finde ich die Gewürze von Spicebar sehr gut und kann sie nur empfehlen. Der Kürbis ist durch das Kochen richtig weich geworden und ich musste die Suppe nicht einmal mehr pürieren. Die Kartoffeln sind zwar nicht zerkocht, aber ich mag es so. Wer will, kann das Ganze natürlich auch noch pürieren. Nimmt man weniger Wasser, kann man auch Kürbispüree auf diese Art machen.

Das war mein erster Versuch, Kürbissuppe zu machen. Ich bin ganz zufrieden und Kürbisse sind einfach ein tolles und sehr vielseitiges Gemüse. Als reine Deko sind sie eigentlich viel zu schade.

Mögt Ihr Kürbis?

Was ist Euer Lieblingsrezept?

Und habt Ihr schon einmal Kürbisse im Internet bestellt? ^^

Ich freue mich auf Eure Kommentare =^_^=

Zuerst gebloggt auf www.bloggerbienchen.net =^_^=

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